Juhannuksena lähdettiin koko perhe perinteisesti Kustaviin mökille. Tosin isukille ja Veikolle tämä oli vasta uuden perinteen aloitus. Mulle tämä oli varmaan 27. juhannus meidän mökillä. Vaikka välillä olen ollut juhannuksen töissäkin, niin aina jossain välissä olen mökillä piipahtanut. Nyt päätettiin mökkeillä vain yksi yö eli juhannusaatto perjantaista juhannuspäivään. Lauantaina tultiin sitten kotiin iltasella ja oltiin vaan kotona rauhassa.
Vauvan eka mökkireissu meni kivasti. Onneksi siellä on nykyään vesivessa, niin helpottaa huomattavasti vauvan kanssa touhuamista. Mummu ja papparainen oli vuokrannut meille asuntoauton kun oli vähän ruuhkaa ja pulaa nukkumapaikoista. V nukkui vaunun kopassa auton takaosassa, mä nukuin Jontun kanssa yläsängyssä auton etuosassa ja muru nukkui auton keskiosassa pöydästä muutetulla sängyllä. Ehkä vähän erikoiset nukkumajärjestelyt mut täysin toimivat! V on todella hiljainen nukkuja, mutta kotona sänky on niin lähellä, että jos oikein keskityn niin voin kuulla hengityksen. Nyt V nukkui niin kaukana, että kyllä aamulla vessareissun yhteydessä piti jo kurkata et onko kaikki hyvin :)
Mökillä meitä oli aikamoinen kööri, niinkuin aina ja varsinkin juhannuksena. Meidän lisäksi mökillä oli 16 aikuista ja 4 lasta :) Sää oli vähän huono mutta sisätiloihinkin mahduttiin kun sopu tilaa antoi! Perinteisesti tottakai grillattiin ja herkuteltiin. Serkkupojat veneili ja vauvankin kanssa piti mennä kyytiin mutta ei nyt keretty. Ens kerralla sitte! Saunaan me kyllä kerettiin. Vauvakin kävi ensimmäistä kertaa saunan lauteilla. Ihan alalauteilla ja imetinkin siellä!
Minttusuklaakakku mansikkareunalla
(Tästä ohjeesta tulee joko yksi korkea tai kaksi matalampaa. Kuvassa matalampi, halkasija 26cm)
350g Dominokeksejä
(yhteen kakkuun 175g, käytin minttu-dominoja)
100g voita (yhteen kakkuun 50g)
1 l mansikoita
1,5 levyllistä minttukrokanttisuklaata (puoli levyä syötiin sellaisenaan :P)
200g valkosuklaata
6dl vispikermaa
3pkt maustamatonta tuorejuustoa (pirkka 180g/pkt)
5 liivatetta
2 kananmunaa
Keksit murustellaan ja joukkoon lisätään voisula. Painellaan irtopohjavuoan pohjalle (leivinpaperi alle).
Suklaat sulatetaan erikseen. Kerma vaahdotetaan. Munat erotellaan ja valkuaiset vatkataan vaahdoksi. Keltuaiset sekotetaan tuorejuuston joukkoon. Liivatteet liotetaan kylmässä vedessä ja sulatetaan kuumaan vesitilkkaan. Yhdistetään kerma, tuorejuustoseos ja valkuaisvaahto. Lisätään liivateliuos. Sitte otetaan erilleen massaa ja sekoitetaan valkosuklaa siihen. Sanoisin että vajaa puoli litraa. Minttusuklaa sekotetaan isompaan massaan. Mansikoista röntit pois ja puoliksi (leveyssuunnassa jos mansikat ei ole ihan pyöreitä) ja asetellaan reunalle pystyyn. Kaadetaan ruskea massa vuokaan ja levitetään reunoja myöten. Valkosuklaasta 5-6 isoa ruokalusikallista kakun pinnalle. Sillai ronskilla kädellä semmosia mönttejä. Sitte veitsen terällä vähän sekoittaa eli marmoroi. Ja jääkaappiin hyytymään.
Minttusuklaa ja mansikat ei ehkä ole paras yhdistelmä. Suosittelen tekemään vain valkosuklaasta tai tavallisesta maitosuklaasta. Ja jos kakku olis korkeampi niin mansikat jäisi kunnolla peittoon. Lopputulos olis silloin aika erilainen. Tosin hyvää tämäkin oli!
![]() |
nam nam! |
Mummu yritti vähän köllötellä pirteän ja naureskelevan vauvan kanssa <3 |
Kummipojan toinen kummitäti kävi mökillä meitä tervehtimässä koiralauman kanssa. Olipas siinä vilskettä vähäksi aikaa! Onneksi Juuso ja Noora oli jo lähteny Uunon kanssa, nimittäin mökkipihaan tuli toinen Uuno! Kahdeksan viikon ikäinen sileäkarvainen noutaja. Mutta oli se kyllä söpö!
Vielä pääsee aika helpolla vauvan kanssa. Vuoden päästä onkin sitte eri meininki ja saas nähdä että pääseekö mökillä lainkaan rentoutumaan pikku taaperon kanssa. Onneks hoitajia kyllä riittää!